許昌哪些特產值得寄出？

□ 本報記者 毛迎

“想吃胖東來的美食，找一個許昌的網友互換特產”“在許昌與素未謀面的湖南姐妹換特產”……近段時間，互聯網上流行起了“互換特產”的風潮，就是陌生網友口頭約定，互寄家鄉特產，讓相隔千里的網友不用出門，就能品嘗到正宗的特色美食，感受到別樣的地域風情。

在“萬物盡可線上購”的當下，年輕人為何會熱衷于“互換特產”呢？

特產與家鄉情、歸屬感有著密切聯系，是外地人了解本地的一扇窗口。許昌的年輕人與外地網友“互換特產”有哪些故事？許昌哪些特產值得寄出呢？本報記者對此進行了采訪。

許昌特產粉條 資料圖片

胖東來的商品受青睞

云南的鮮花餅、臘腸、火腿、米線……10月20日，市民張亞莉收到了云南網友寄來的快遞，沉甸甸的一大箱，里面裝滿了特色美食。

“我和云南一個網友“互換特產”，她點名要吃胖東來自有品牌的美食，我給她寄了胖東來的大月餅、果汁、燕麥脆、海苔酥、海苔卷、麻辣花生等，她非常滿意。今天收到她寄來的云南特產，我也很開心！”張亞莉說。

張亞莉表示，這是她第一次和外地網友“互換特產”，對于這樣的交換她十分滿意。網友寄來的特產中有很多她都沒有見過，開箱時體會到了開盲盒的驚喜，在品嘗美食的同時體驗到了與陌生人交流的快樂。

“河南的小姐姐給咱寄了滿滿一箱子胖東來零食，讓我在呼倫貝爾也‘逛’了一回胖東來超市，開心極了?！本W友“蒙咕?！卑l布的視頻中，記錄了收到快遞后開箱的過程，箱子里裝著胖東來的果汁、自由·愛酒、糕點等。

“我是寧夏的，想用寧夏美食換胖東來的零食”“想品嘗胖東來的大月餅，有沒有許昌人可以和我‘互換特產’”……在網絡上，類似的留言并不鮮見。胖東來因良好的信譽和優質的服務被網友譽為“6A級景區”，胖東來自有品牌的商品受到眾多網友青睞，不少外地網友點名想換胖東來的美食。

如今，“萬物皆可網購”。想要某地的特產，自己動動小手下單，快捷又方便。相比之下，跟陌生人交換則費時費力，平添不少麻煩?！盎Q特產”，圖啥呢？

在采訪過程中記者發現，“互換特產”說到底是一種基于網絡的陌生人社交。它之所以“走紅”，就在于“社交”二字。你看，自己買特產，無論買哪兒的、買多少，都是一個人的狂歡；“互換特產”則變成了吃貨之間的游戲，有了鏈接和互動，多了好玩兒和有趣，而這正是社交網絡所能帶來的特別體驗。

許昌腐竹 資料圖片

許昌這些特產“出鏡率”很高

在許昌網友發布的以“互換特產”為主題的視頻中，除了胖東來的美食，具有許昌特色的腐竹、粉條、西瓜醬豆、小磨油等“出鏡率”也很高。

“許昌的特產有很多，比如河街腐竹、禹州粉條、王洛豬蹄、榆林小米和花生等?！笔忻駞橇衷浐托陆木W友“互換特產”，他對許昌特產如數家珍。

河街古稱靈溝鎮，因靈溝河穿鎮而過得名，有“村村磨豆腐，家家做腐竹”的文史記載。唐代的《中岳潁川志》記載“郡治所西鄉產戎菽（豆腐類產品）”；元代的《許州志》記載“許縣產菽乳（豆制品）”；清道光年間的《許昌縣志》記載“植菽（豆）者眾，作腐造醬有名”。

河街的腐竹顏色金黃，色澤亮麗，蜂窩均勻，被烘干后可長期保存，食用時用溫水泡開，依然保持著原始的豆香味，可涼拌、可清炒、可煎炸、可涮鍋、可熬湯。吃起來口感筋道、味道鮮美，有“素中之葷”的美譽，備受大家的喜愛。2015年，河南省第四批非遺保護名單公布，河街腐竹制作技藝入選。

禹州紅薯種植和加工歷史悠久，禹州粉條與子長粉條（陜西）、周禮粉條（四川）、鄖陽粉條（湖北）等齊名。2019年，禹州粉條入選第四批全國名特優新農產品名錄；2021年，禹州粉條入選第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄；2022年，禹州粉條入選河南首批優秀農耕文化遺產。

無論是一袋腐竹、一包粉條，還是一瓶西瓜醬豆或小磨油，都帶著濃郁的“許昌味道”?！拔矣X得‘互換特產’是一個與外界聯系的紐帶，也是一個讓外地人了解許昌的窗口，希望可以通過這樣的方式足不出戶品嘗各地美食，當然更重要的是展示許昌美食的魅力！”吳林說。

“互換特產”主打真誠和信任

“收到了外地網友寄來的特產，肉制品采用真空包裝，裝醬菜的玻璃瓶用防震氣泡袋包裹著，看得出花了不少心思?！痹S昌網友“葉子”和山東的網友“互換特產”，對方寄來的特產“葉子”很喜歡，作為回報，“葉子”在給對方寄特產時，特意在快遞箱里放了一張自制的卡片，歡迎對方到許昌來玩兒。

“能收到遠方從未見面的朋友寄來的特產，本身就是一件很有趣的事情。重要的是用心準備的過程，將心比心才是真的‘互換特產’成功?！薄叭~子”說，在她看來，“互換特產”寄出的是特產，分享的是體驗，期望收獲的是真誠和信任。

包裝可能不夠華麗，卻承載了陌生人來自千里之外的滿滿心意。記者在網絡上看到，許昌人在給省外網友寄送特產的同時，有人收到了四川網友寄過來的火鍋底料，有人收到了新疆網友寄過來的干果，有人收到了云南網友寄過來的米線……不少網友因為一次“互換特產”與對方相識相知，從“互換特產”到彼此結交、建立友誼，成了朋友。

據了解，“互換特產”一般都是本著平等交換的原則，交換雙方會提前商量好總價，然后按照這個價格采購。從網友分享的經歷來看，也有個別網友“互換特產”的過程并不愉快，有網友寄去價值幾百元的特產后卻被對方“拉黑”，有網友寄去百元商品卻換來兩包紙巾……

在沒有手機的年代，很多人喜歡和千里之外的陌生人當筆友，通過文字分享彼此身邊的風土人情。如今，一份帶著濃郁地方特色的特產遠道而來，其意義和筆友間的書信類似，特產有價、真情無價?！盎Q特產”換的是相互信任，換的是真誠以待。

一份份網友用心準備的沉甸甸的特產背后，更多的是交流文化、展示家鄉的過程。

編輯：王嬋   王洪      校對 ：王嬋

責編：賈同嶺            終審 ：劉俊民